Gran Pranzo di Natale
25 Dicembre 2018
Croquette di baccalà
su emulsione di pomodoro e coriandolo
Salmone selvaggio canadese
con pane di segale e burro di malga al timo
Flan di zucca mantovana
con fonduta e tartufo nero orobico
Cappelletti verdi Natalizi di cappone di Morozzo
e dadolata di funghi porcini e Castel Magno
Fagianella farcita con castagne
Carré d’agnello sambucano al forno
Premiato Cotechino Carena
Mais rostrato di Aquileia
Carciofi alla romana
Soufflé caldo al cioccolato Domori
e mandarini canditi all’anice stellato
Parfait al torrone con nocciole e pistacchi
Panettone Artigianale Morlacchi
Friandise Natalizie
Caffè Musetti
Vini selezione Enoteca
Chardonnay Cavàga, Lombardia
Franconia Rosso Cavàga, Lombardia
Moscato d’Asti Valamasca, Piemonte
a persona 64,00
Bambini da 4 a 10 anni 30,00
è richiesta la prenotazione
Via Silvio Pellico, 3 Bratto – Castione della Presolana (BG)
tel 0346 36236 cell. 348 662 6501 alcaminone.com