VEGLIONE DI SAN SILVESTRO 2018

VEGLIONE DI SAN SILVESTRO
31 Dicembre 2018

Gambero rosso di Sicilia al vapore
su lenticchie Santo Stefano di Sessanio

Ceviche mediterranea
tonno, spada e ricciola marinati agli agrumi
e salsa guacamole

Morbido d’uovo di selva con fonduta tartufata
su cremoso di patate rosse di Rovetta

Risotto Carnaroli riserva con scorfano e scampi
al profumo dei limoni del Garda
e capperi di Pantelleria

Storione Calvisius al forno 
con olive taggiasche, pomodorini del pendulo essiccati e topinambur

Semifreddo al Grand Marnier 
Tortino morbido al fondente Valrhona Grand Cru Ecuador
Gelé di mango e fiocchi di neve

Caffè espresso Riserva Musetti

Vini selezione Enoteca Milano
Sauvignon, Trentino Alto Adige
Champagne Reserve Philipponat

La serata è allietata dal Duo Antonio e  Desirée
Premi a sorpresa e Cotillon

€ 149 a persona
è richiesta la prenotazione

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