Pasquetta sulle Alpi Marittime

I BRUNCH DI PRIMAVERA
Pasquetta sulle Alpi Marittime
Lunedì 22 Aprile 2019

Flute di Prosecco di Benvenuto

Buffet di antipasti
Verdure primaverili dell’orto alla grigia e gratinate
Torta verde con carciofi
Salumi tipici delle alpi
Salame, guancia affumicata in chalet
e prosciutto di montagna
Crostini di pane di segale con lardo, noci e miele di castagno
Salezione di pane artigianale

Gnocchetti di patate rosse al pesto
Risotto riserva Carnaroli con funghi porcini al timo
Lassagne gratinate alle verdure con salmerino

Lombata di Vitello Farcita al forno
patate novelle al rosmarino
Bocconcini di agnello alle erbe spontanee
Coregone gratinato alla erbe di montagna

Selezione di Formaggi  antica Latteria
Formaggio stagionato di Monte
Robiola latte vaccino
Erborinato cremoso

Composizione di frutta fresca

Selezione di torte della nostra pasticceria
Cfrostata di fragole e lamponi
Mela Tatin con crema di mascarpone
Dolci al cucchiaio

Brunch € 45 a persona
Bambini da 4 a 10 anni €. 23
Acqua minerale inclusa

Vino Consigliato Costa Bassa Valtellina Sandro Fay
al Calice €. 5 –  Bottiglia €. 29

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