Brunch Alpi Friulane

I Brunch Estivi
ALPI FRIULANE
Domenica 4 Agosto 2019

Calice di Prosecco Alice di Valdobbiadene
Scelta di Verdure estive dell’orto
Selezione di Salumi Artigianali del Collio
Speck leggermente affumicato
Guanciale di maiale affinato con erbe aromatiche
Lombo di maiale affinato con legno di ciliegio
Selezione di pane integrale, pane con frutta secca e croccante al finocchietto selvatico
spiedini di verdura al barbecue
Involtini di peperoni
***
Jalsòn Krofin di Timàu
Gnocchi al sugo d’anatra muta
Risotto con spinaci e ricotta affumicata
***
Gulasch di vitello alla friulana
Pollo glassato con pesche e rosmarino
Involtino di trota con fagioli
Polenta integrale mulino Tuzzi
***
Tagliere formaggi della Carnia
Formaggio di malga Carnia sauris Vecchio
Formaggio pecorino di montagna
Blu di capra
***
Strudel di mele e albicocche
Pesche al mascarpone ed amaretto
Torta con amarena e mandorle

Selezione di torte  della nostra Pasticceria
e composizione di frutta fresca
***

Caffè

Brunch € 39 a persona
Bambini da 4 a 10 anni €. 19
Acqua minerale inclusa

Vino Consigliato
Durno 12 merlot, Cascina Lorenzo
Bottiglia | 20      al calice | 4

 

 

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