La Valtellina

I Brunch Estivi
La Valtellina
Domenica 11 Agosto

Calice di Prosecco Alice di Valdobbiadene
Buffet di verdure estive gratinate e Buffet di antipasti
Mocetta con noci e valeriana
Involtini di bresaola con caprino fresco alle erbe estive
Sciatt
Rustimento di verdure

Pizzoccheri dell’Alta Villa
Orzotto al timo con funghi porcini
Maltagliati al ragù di cervo

Filetti di lavarello gratinati con maggiorana al burro di malga
Coniglio al Sassella con pancetta affumicata
Polenta di Mais rostrato integrale
Filetto di maialino in porchetta in crema al bianco di Chiavennasca
Bavetta di manzo alle erbe di montagna al Barbecue
patate novelle al forno  con rosmarinno e aglio

Taglieri di formaggio d’alpeggio latte crudo
Formaggio di Monte
Forma estiva

Crostata ai mirtilli
Tarte tatin di prugne
Crèpe brûlée con mousse al miele
Composta di frutti di bosco
Buffet di frutta e dessert al cucchiaio

caffé

Brunch € 39 a persona
Bambini da 4 a 10 anni €. 19
Acqua minerale inclusa

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