ITALIA TERRITORI DEI SAPORI

il

ITALIA TERRITORI DEI SAPORI
Gran buffet di Ferragosto
15 agosto 2019 ore 19.30
Musica Italiana Live

Gran antipasto all’Italiana
Prosciutto di Parma • Coppa Piacentina • Salame Bergamasco • Capocollo Pugliese Salsiccia Napoletana • Speck Val Venosta • Lardo di Arnad • Bresaola della Valtellina Prosciutto di cervo della Carnia • Guanciale Abruzzese

Vitello tonnato Artusi • Crostini di polenta con baccalà Il nostro Salmone affumicato • Caponata di Melanzane Verdure estive alla griglia • gratinate • ripiene

Pane di Altamura • Segalino • Ai cereali • Con frutta secca ai fichi e albicocche Integrale • Focaccia ligure • Piadina romagnola Focaccia pugliese con pomodorini

LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI
Forme dalle Orobie • Formaggi a latte crudo dagli alpeggi Alpini
A tutta capra dalla via lattea • la Bufala in tutte le sue declinazioni

*** *** ***
Pasticcio alla Napoletana al forno
Gnocchi di Patate con pesto alla Genovese
Pasta e fagioli alla veneta
“Scarpinocc” di Parre
Risotto Carnaroli riserva alla marinara

*** *** ***
Branzino alla ligure
Pesce spada in beccafico
Guancetta di maiale alle erbe di montagna
Dal barbecue
Costina di maiale • tagliata • arrosticini • salamella
Polenta con fonduta

*** *** ***
Bonnet al cioccolato • Sbrisolona • Panettone
Tiramisù • Torrone cremonese • Zuppa inglese
La caprese • Babbà al rum • Pastiera Napoletana Cassata siciliana
Cannoli con ricotta di pecora
Biscotti sardi di pasta di mandorle

Vini selezione Milano
Cuvée vini bianchi Friulani • Santa Pazienza Crù Rosso Di Lenardo

È richiets la prenotazione
BUFFET COMPRENSIVO DI BEVANDE | 65
Info e prenotazioni 0346 36236 – 348 66 26501

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