VALLE D’AOSTA

 I BRUNCH ESTIVI
VALLE D’AOSTA
Domenica 25 Agosto 2019

Calice di prosecco Alice di Valdobbiadene
Buffet di salumi di montagna
Scelta verdure estive
Selezione di pane artigianale
Battuto di lardo d’Arnad con erbe Alpine
Filetto di Trota su biscotto di segale
Frittelle di menta

***

Gnocchi di farina integrale al ragù di capriolo
Ravioli farciti di salmerino di montagna e lardo d’Arnad
Crespelle gratinate  con fontina valdostana DOP
Carbonada  della tradizione

**

Fonduta alla Valdostana con polenta
Pancia di maialino laccata al miele di rododendro
Filetti di salmerino alle ortiche e Blanc de Morgex et de la Salle

***

Selezione formaggi antica latteria di Aosta :
Montecenere, Testun di Pecora
Beaufort Savoia
Reblochon Savoia

***

Mela dorata in padella con amaretti
Crema di Cogne con tegole
Mousse di sottobosco  con crema di vaniglia
Crostate di frutta estiva
Dolci al cucchiaio

 Caffè

Brunch | 39 a persona
Bambini da 4 a 10 anni | 19
Acqua minerale inclusa

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.