Alpi Bergamasche

I BRUNCH D’AUTUNNO
ALPI BERGAMASCHE
Domenica 29 Settembre 2019

Peperoni alla griglia
Zucchine ripiene
Melanzane al forno
Cipolle gratinate
Torta rustica con pancetta affumicata della Presolana
Prosciutto di Montagna affinato 24 mesi
Crostino con caprino al timo
Salame della val di Scalve

Selezione formaggi di malga
Stracchino fresco latte crudo
Formaggella di Valzurio
Formaggio di Monte Branzi

Lasagnette verdi alle piccole verdure dell’orto
Maccheroncini di farro allo zafferano di montagna e zucchine
Risotto carnaroli con salame fresco sbriciolato e porro
Crema di patate con scalogno

Roast-Beef in crosta di sale alle erbe aromatiche
Coniglio in fricassea con le sue verdure
Filetto di Salmerino al Franciacorta Chardonnay

Patate al forno di Rovetta
Mais Spinato di Gandino

Creme Brulè alle nocciole
Il nostro tiramisù
Bavarese di Frutta
Crostata di fragole e Lamponi
Composizione di Frutta Fresca

Caffè espresso

Brunch | 39 a persona
Bambini da 4 a 10 anni | 19
Acqua minerale inclusa

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