Brunch Orobie Lombarde

I BRUNCH D’AUTUNNO
OROBIE LOMBARDE
Domenica 20  Ottobre  2019

Zucchine alla griglia | Cipolle Friulane ripiene
Bietole Juliene al vapore con erbe aromatiche
torta rustica con verdure autunnalI
Prosciutto Del Botto  affinato 24 mesi – Speck Trentino
Lardo della Val di Scalve con miele e noci
Involtino di Bresaola con caprino fresco  e sesamo tostato

Pappardelle di segale con ragù di lepre
Risotto mantecato alla rosa canina
Gnocchi di zucca con fonduta di Malga
Zuppa di lenticchie della Valcamonica

Arrosto di scamone in crosta di pane di segale
Costolette d’agnello della Presolana scottadito
Bocconcini di cervo in salmì
Rombo di trota iridea
al burro di malga e maggiorana

Patate al rosmarino con pancetta steccata
Polenta mulino di Cerete

Torta di mele della Valtellina con crema alla cannella
Torta friabile alle nocciole
Crema alla vaniglia gratinata
Crostata di sottobosco
il nostro tiramisù con mascherpa di Malga

Caffè Espresso

Brunch | 39 a persona
Bambini da 4 a 10 anni | 19
Acqua minerale inclusa

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