Brunch Savoia e Piemonte

I BRUNCH AUTUNNALI
SAVOIA E PIEMONTE
Domenica 27 Ottobre 2019

Buffet di verdure Fresche
Gratinate al forno e Grigliate al vapore
Insalata d’alpe con crostini e lardo affumicato
Crostini con terrina di lepre
Tartiflette savoiarda Patate con Reblochon
Frittata con uova di selva alla doppia crema
Prosciutto Crudo affumicato nello chalet
Guanciale stagionato con alloro e rosmarino
Salame tipico della Savoia | Stravecchio di Malga
Testun di pecora | Gorgonzola Croce

Orzotto con cavolo rosso alla Chartreuse
Agnolotti piemontesi al brasato
Crespelle integrali con fonduta di formaggi e Tartufo
Zuppa Savoiarda di cipolle gratinata con crostoni di pane

Anatra caramellata al miele di castagno e uva passa di Bergeron
Contro filetto di Abondance Valle dello Chablais
Spezzatino d’agnello con erbe di montagna
Trota di Fiume alle mandorle
Polenta di Mais integrale

Tartetin di Mele | Monte Bianco
Bonnet al cioccolato | Creme Brulè
Pere Martin sec al Barolo

Caffè

Brunch | 39 a persona
Bambini da 4 a 10 anni | 19
Acqua minerale inclusa

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