Brunch Orobie Bergamasche

I BRUNCH AUTUNNALI
OROBIE BERGAMASCHE
Domenica 10 Novembre 2019

Peperoni alla griglia Zucchine ripiene
Melanzane al forno Cipolle gratinate Carote al vapore
Torta rustica con pancetta affumicata della Presolana
Prosciutto di Montagna affinato 24 mesi
Crostino con caprino al timo
Salame della val di Scalve
Selezione formaggi di malga
Stracchino fresco latte crudo
Formaggella di Valzurio Formaggio di Monte Branzi

Lasagnette verdi alle piccole verdure dell’orto
Maccheroncini di farro allo zafferano di montagna e zucchine
Risotto carnaroli con salame fresco sbricciolato e porro
Crema di patate con scalogno

Roast-Beef in crosta di sale alle erbe aromatiche
Coniglio in fricassea con le sue verdure
Filetto di Salmerino al Francia Corta Chardonnay
Patate al forno di Rovetta Mais Spinato di Gandino

Creme Brulèe alle nocciole
Il nostro tiramisù
Bavarese di Frutta
Crostata di fragole e Lamponi
Composizione di Frutta Fresca

Caffè Espresso

Brunch | 39 a persona
Bambini da 4 a 10 anni | 19
Acqua minerale inclusa

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