Veglione di San Silvestro

VEGLIONE DI SAN SILVESTRO
31 DICEMBRE 2019
ULTIMO DELL’ANNO IN MONTAGNA

AMUSE-BOUCHE
SFOGLIA CON MOUSSE DI PATATE
E CAVIALE OSCIETRA CALVISIUS
MEDAGLIONE DI FOIE GRAS D’ANITRA
CON PAN SPEZIATO,
CIPOLLE ROSSE  CARAMELLATE
E COMPOSTA DI FICHI
TRANCIO ARROSTO DI MERLUZZO BLACK COD
ALASKA CON CARCIOFI SOUTÉ

***
TORTELLINI CON PAPPA DI POMODORO
E RAGÙ DI STORIONE
TIMO E BACON CROCCANTE

***
FILETTO DI CERVO TIROLESE
SU CREMA DI ZUCCA
CHIPS DI TOPINAMBUR
E FUNGHI PORCINI DI BOSCO

***
MILLE FOGLIE CON CREMA CHANTILLY
BRUNUOISE DI MANGO CON MENTA
E ANICE STELLATO
GANACHE DI CIOCCOLATO NOALYA
CON PISTACCHI

***
CAFFÈ ESPRESSO RISERVA MUSETTI

VINI SELEZIONE ENOTECA MILANO
CHARDONNAY FRIULANO DI LENARDO
LAGREIN DEL FHON TRENTINO
BRINDISI CON CHAMPAGNE
GASTON CHIQUET BRUT TRADITION

Logo Caminone scritta rossa cucina delle alpi

LIVE MUSIC DALLE 20:30 ALLE 01:00
ADULTI €. 149 A PERSONA
BAMBINI 4-10 ANNI €. 70

È richiesta la prenotazione al 348 662 6501 o al 0346 36236

 

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