Brunch Valtellina e Svizzera

Brunch d’estate
Valtellina e Svizzera
Domenica 19 LUGLIO 2020

Calice di Prosecco
Scelta di verdure estive dell’orto
Verdure Estive Gratinate
Involtini di bresaola con caprino fresco alle erbe
Sciatt  e Rustimento di verdure

***

Pizzoccheri  dell’Alta Villa
Orzotto al timo con funghi porcini
Maltagliati al ragù di cervo

***

Filetti di lavarello gratinati
 con maggiorana al burro di malga
Coniglio al Sassella con pancetta affumicata
Polenta di Mais Rostrato  integrale
Filetto di maialino in porchetta con
crema al bianco di cavennasca 
Bavetta di manzo alle erbe di montagna 
cotta al barbecue
Patate novelle al forno con rosmarino e aglio

***

Tagliere di Formaggi D’alpeggio a latte crudo
Formaggio di monte
Forma estiva

***

Selezione di frutta fresca
Selezione torte della nostra pasticceria
Crostata ai mirtilli
Tartetin  di prugne
Crepe brulée ripiene di mousse al miele
con composta di frutti di bosco

Caffè Espresso

€ 39,00 a persona
€ 19,00 bambini da 4 a 10 anni
Acqua minerale inclusa

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