Brunch Alpi della Val D’Aosta e Savoia

Branch d’estate
Val D’Aosta e Savoia
Domenica 26 Luglio 2020

Calice di prosecco
Scelta di verdure estive dell’orto
Selezione di Pane artigianale
Battuto di  lardo d’Arnad con erbe Alpine
Filetto di Trota su biscotto di segale
Frittelle di menta

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Gnocchi di farina integrale al ragù di capriolo
Ravioli farciti di salmerino di montagna e lard’Arnad
Crespelle gratinate con fontina valdostana DOP

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Carbonada
Fonduta alla valdostana con polenta
Pancia di maialino laccata al miele di rododendro
Filetti di salmerino  alle ortiche
e Blanc de Morgex et de la Salle

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Selezione formaggi antica latteria di Aosta

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Selezione di frutta fresca
Selezione torte della nostra pasticceria
Mela dorata in padella con amaretti 
Crema di Cogne con tegole
Mousse di sotto bosco con crema vaniglia
Crostate di frutta estiva

Caffè Espresso

€ 39 a persona adulta
€ 19  bambini da 4 a 10 anni
Acqua minerale inclusa

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