Brunch Alpi Tirolesi

Branch d’estate
Alpi Tirolesi
Domenica 23 Agosto 2020

Calice di prosecco

Buffet di antipasti
Selezione salumi tipici tirolesi
Verdure estive Gratinate
Tartare di patate e Finferli
Sfoglie di pasta alle patate con porcini freschi

***

Risotto integrale ai tre Peperoni con caprino fresco
Ravioli di Lucioperca coriandoli di verdura con salsa Riesling

***

Mousse di Baccalà su carpaccio di pomodoro
Nodini di capriolo in salsa di vino rosso con finferli e purè di ceci
Millefoglie di vitello con taccole e patate

Tagliere di formaggi alpini a latte crudo
con Polenta integrale naturale

***

Pesca stufata con crema di lamponi e gelée alla menta
Strudel di mele in pasta sfoglia
Zuppetta allo spumante e sambuco con frutti di bosco
Caffè espresso

€ 39 a persona adulta
€ 19  bambini da 4 a 10 anni
Acqua minerale inclusa

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