Cena di Ferragosto 15 Agosto 2021 Apetizer dello Chef *** Tentacolo di Polpo su passata di cecicon olio extra vergine di oliva *** Tagliolini fatti in casa con fonduta di formaggio d’alpeggio e scorzone orobico *** Filetto di vitello in crosta di parmigianopatate Dauphine *** Profiteroles con crema al Caminone * Bevande incluseCena di Ferragosto…
Mese: agosto 2021
Cena Artusiana
CENA ARTUSIANA Serata in onore di Pellegrino Artusi nel bicentenario (+1 anno) della nascita Bratto, mercoledì 11 agosto 2021 Culatello con palline di popone al porto* (55) Tortelli di ricotta al parmigiano (72) Risotto colle telline (308) Filetto di manzo alla bartola (392) sformato di finocchi e (394) porcini fritti (559) Strudel Cena Artusiana vini…
Brunch della Campania
I BRUNCH REGIONALI D’ESTATE6° RASSEGNA BRUNCH DELLA CAMPANIA Domenica 22 Agosto 2021 Buffet di Antipasti e VerdurePizza NapoletanaMozzarelle in carrozzaAlici e zucchine in scapece Pasticcio di Ziti alla NapoletanaSpaghetti con le Vongole VeraciTiella alla Cilentana Dentice al fornoPolpo alla LucianaPollo al San Marzano in Casseruola Parmigiana di MelanzanePolenta di nostrano dell’Isola Selezione di Formaggi Campani…
Brunch Ferragosto in Jazz
Brunch Ferragosto in Jazz Flute di Prosecco Ostriche di NormadiaGamberi rossi di Mazzara del ValloScampi di SanremoTartare di Tonno Selezione di salumi della PresolanaTaglieri di formaggi d’alpeggioVerdure grigliateVerdure ripiene Paccheri con Ragout di MareRisotto con funghi porcini freschiRavioli al Castelmagno Salmone Norvegese in BellavistaCarrè d’agnello alle erbe di montagnaChateaubriand dello chefpatate al forno e polenta…
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