ITALIA TERRITORI DEI SAPORI

ITALIA TERRITORI DEI SAPORI Gran buffet di Ferragosto 15 agosto 2019 ore 19.30 Musica Italiana Live Gran antipasto all’Italiana Prosciutto di Parma • Coppa Piacentina • Salame Bergamasco • Capocollo Pugliese Salsiccia Napoletana • Speck Val Venosta • Lardo di Arnad • Bresaola della Valtellina Prosciutto di cervo della Carnia • Guanciale Abruzzese Vitello tonnato…

VALLE D’AOSTA

 I BRUNCH ESTIVI VALLE D’AOSTA Domenica 25 Agosto 2019 Calice di prosecco Alice di Valdobbiadene Buffet di salumi di montagna Scelta verdure estive Selezione di pane artigianale Battuto di lardo d’Arnad con erbe Alpine Filetto di Trota su biscotto di segale Frittelle di menta *** Gnocchi di farina integrale al ragù di capriolo Ravioli farciti…

Pranzo di Ferragosto

PRANZO DI FERRAGOSTO Giovedì 15 Agosto 2019 Zuccotto di mais Rostrato di Rovetta con rombi di Persico di Monte Isola Croquette di baccalà alla Vicentina Tartare di Trota Iridea del Trentino marinata Crostone di pane di segale cotto al forno a legna Ravioli di malga con robiola di capra fresca e stagionata zucchine trombetta con…

La Valtellina

I Brunch Estivi La Valtellina Domenica 11 Agosto Calice di Prosecco Alice di Valdobbiadene Buffet di verdure estive gratinate e Buffet di antipasti Mocetta con noci e valeriana Involtini di bresaola con caprino fresco alle erbe estive Sciatt Rustimento di verdure Pizzoccheri dell’Alta Villa Orzotto al timo con funghi porcini Maltagliati al ragù di cervo…

Brunch Alpi Friulane

I Brunch Estivi ALPI FRIULANE Domenica 4 Agosto 2019 Calice di Prosecco Alice di Valdobbiadene Scelta di Verdure estive dell’orto Selezione di Salumi Artigianali del Collio Speck leggermente affumicato Guanciale di maiale affinato con erbe aromatiche Lombo di maiale affinato con legno di ciliegio Selezione di pane integrale, pane con frutta secca e croccante al…