Pranzo di Pasqua
domenica 20 aprile 2025 ore 12.30

Gambero rosso, caviale d’arancia di Sicilia,
spuma di caciocavallo leggermente affumicato
e cracker di grano saraceno

Black Cod dell’Alaska
mandorle, umeboshi e shiso croccante

Ravioli verdi di spinaci novelli ripieni con robiola e bottarga
mantecati con beurre blanc e uova di trota del lago d’Iseo

Il nostro agnello “Contrada Beccarelli”
il suo fondo, olio al porro,
carciofo spinoso di Albenga e morbido di patate

Rosa di Fragoline di Ribera
cioccolato bianco e vaniglia – sorbetto al finocchietto

Colomba artigianale con zabaglione al moscato

Caffè e tartufi al cioccolato

75 euro a persona vini esclusi
bambini 0/3 anni gratuiti – ragazzi 4/10 anni sconto 50%
informazioni e prenotazioni tel 348 662 6501