Pranzo di Natale Domenica 25 dicembre ore 12.30 Croquettes de Jamòn ibèrico Foie gras d’anatra con pan briochee composta di fichi Ravioli casarecci con fontina Valdostanaburro di malga e scorzone orobico Cappone nostrano farcito con castagneCotechino “Carena con lenticchie di CastelluccioPolenta di mais rostrato rosso di Rovetta Morbido ai tre cioccolatisalsa la mango ed il…
Brunch in Jazz
BRUNCH IN JAZZDomenica 1° Gennaio 2023ore 12.30 Ostriche Spéciales Déesse BlancheGamberi viola di Mazara del ValloScampi dell’AtlanticoTartare di tonno del mediterraneoil nostro salmone norvegese marinato Selezione di Salumi della PresolanaSelezione di formaggi di malgaBuffet di verdure, fresche. grigliate e gratinate Fusilli di Gragnano all’amatriciana di montagnaPaella ValencianaPaste e fagioli alla Napoletana Zampone Carena con lenticchie…
Gran Galà di San Silvestro
Gran Galà di San Silvestro31 Dicembre 2022ore 20.30 Coquilles St.Jacquessu passata di zucca Tartelletta di pasta sfoglia con purea fondente di patatee Caviale Calvisius Riso carnaroli riserva allo champagne Philipponnatcon gamberi viola di Mazara del Vallo Trancio di branzino del mediterraneoil suo guazzetto, broccoletti verdi all’olio evo La Sacher secondo Gualtiero Marchesiil nostro gelato al…
Pasquetta Picnic
GARDEN & TERRACEPASQUETTA PICNICLunedì 18 aprile 2022 pensiamo a tutto noie si inizia con… il tuo cocktail preferito il cestino buffet gourmand Panini con salmone e avocado – Torta pasqualina Focaccia con prosciutto cotto alla brace Pan brioche con porchetta di riccia Burrata con pomodori pachino – Verdure grigliate e ripiene Vitello Tonnato – Pinzimonio…
Pranzo di Pasqua
Domenica 17 aprile 2022 Paté di fegato di coniglio su crostone di pane casereccio Insalata tiepida di pesce con verdure croccanti Ravioli di melanzanee coulis di pomodorini Capretto nostrano al fornopatate arrosto – polenta taragna Soufflé al cioccolato Valrhonacon caramello salato e mantecato alla vaniglia Colomba Artigianale Caffè Selezione viniProsecco San GiuseppeTraminer 2020 Torre RosazzaMerlot…
LIVE JAZZ & CHAMPAGNE
Una meravigliosa seratale note di un fantastico Trio Jazznella raffinata atmosfera delLounge Bar Hotel Milano Champagne Philipponnat Brut Reserve s.a.Patanegra Jamon de Bellota al Coltello Fish MarketGamberi viola di MazaraScampi dell’adriaticoOstriche della NormandiaTartare di Tonno del MediterraneoSalmone Norvegese MarinatoCarpaccio di Ricciola € 110 a persona
Brunch in Jazz
Brunch in Jazz Sabato 1 gennaio 2022 ore 12.30 Buffet delle cruditèOstriche Speciales Deesse BlancheGamberi viola di Mazzara del ValloScampi di Santa MargheritaTartare di tonno del mediterraneoil nostro salmone norvegese marinato Selezione di salumi della PresolanaSelezione di formaggi di Malgabuffet di verdure, fresche, grigliate e gratinate Lasagnette verdi alla BoscaiolaPaccheri di Gragnano con ragout di…
Veglione di San Silvestro
Veglione di San Silvestro Venerdì 31 dicembre 2021 ore 20.30 Tartare di scampi e foie gras d’ocacon riduzione di Sauternes Capesante della Normandiasu passata di zucca e aceto balsamico Riso Carnaroli con bisque di gambericon rombo dorato e melanzane affumicate Lombata d’agnello al forno,manto croccante alle mandorle e scorzone orobicopatate al latte – carciofi ripieni…
Brunch d’Inverno
Brunch d’Inverno domenica 5 dicembre ore 12.30 Selezione di Salumi della PresolanaSelezione di formaggi di MalgaIl nostro salmone marinato in casa agli aromi montagnaParmigiana di melanzaneverdure ripiene, gratinate e fresche Gnocchi alla PariginaRisotto carnaroli con taleggio e zuccaCalamarata di Gragnano con mazzancolle e pomodoriniZuppa di Cipolle Cotechino “Carena” con lenticchie di CastelluccioCappone nostrano al fornoSalmone…
Brunch Ferragosto in Jazz
Brunch Ferragosto in Jazz Flute di Prosecco Ostriche di NormadiaGamberi rossi di Mazzara del ValloScampi di SanremoTartare di Tonno Selezione di salumi della PresolanaTaglieri di formaggi d’alpeggioVerdure grigliateVerdure ripiene Paccheri con Ragout di MareRisotto con funghi porcini freschiRavioli al Castelmagno Salmone Norvegese in BellavistaCarrè d’agnello alle erbe di montagnaChateaubriand dello chefpatate al forno e polenta…
Brunch Emilia Romagna
I BRUNCH REGIONALI D’ESTATE6° RASSEGNA BRUNCH DELl’EMILIA ROMAGNA Domenica 8 AGOSTO 2021 Buffet di Antipasti e VerdurePiadinaProsciutto di Parma Lasagne verdi all’EmilianaTortelli alla PannaRisotto mantecatoal Parmigiano Reggiano Cotechino di ModenaInvoltini di Pollo e ProsciuttoSpiedino di pesce alla Riminese Cavoletti di Bruxelles al parmigianoPolenta di Mais Spinato di Gandino Selezione di Formaggi dell’Emilia Buffet di dessertPanna…
IL SABATO APERITIVOSO DEL LOUNGE BAR
Sabato 10 LuglioMojito International day€ 10 a consumazione Sabato 17 Luglioi cocktail che hanno fatto la storia del cinema € 10 a consumazione Sabato 24 LuglioGin Tonic Day ad ogni ora un Gin diverso € 10 a consumazione Sabato 31 Luglio 102 anni di Negroni e le sue varianti € 10 a consumazione Sabato 7…
Menu bistro Sky Lounge Bar
MENU BISTROSKY LOUNGE BAR DALLE 12.00 ALLE 21.00 Squisitezze d’alta montagnapreparate in simpatici vasi cotturaper uno spuntino golosoo un pranzo piacevolmente informale Scrocchiarella Naturale € 8 Scrocchiarella Regina Margherita € 10 Speck del Tirolo con Scrocchiarella calda € 14 Parmigiana di Melanzane € 8 Margottino con taleggio e salame € 8 Lasagnette alla bolognese € 9 Zuppa…
LA MAIALATA
LA MAIALATA Sabato 3 dicembre 2022 ore 13.00 Lardo di colonnata su crostoni di polenta Crostini di pane con luganega fresca Selezione di salumi nostrani Salame con la panna Cotechino “Carena” con lenticchie Spaghetto Senatore Capelli alla Carbonara Porchetta di maialino da latte allo spiedo Pancettone di maiale al forno Prosciutto di Praga al miele…
BARBECUE IN TERRAZZA
TUTTE LE DOMENICHE DI LUGLIO E AGOSTOdalle 12.30 grigliata sulle terrazze del Lounge Bar. Salame nostrano Verdure alla griglia Controfiletto di Fassona Piemontese Costine di maiale in salsa BBQ Strinù bergamasco Spiedino di carne Polenta rostrato rosso di Rovetta Dessert 40€ a persona acqua inclusa Tutte le domeniche dalle 12.30 in poi prenota al +39…
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