AROUND THE WORLD ON CABERNET SAUVIGNON

SABATO 17 GENNAIO 2026 ORE 20.00

VINI
CHÂTEAU CHEVAL BLANC 2021- FRANCIA
ÚNICO 2015 – VEGA SICILIA SPAGNA
BIN389 PENDOLFS 2022 AUSTRALIA
ALMAVIVA 2018 CILE
SOLAIA 2020 ANTINORI ITALIA
THE MASCOT 2019 USA

MENÚ

Tarte tatin soffiata con battuta a punta di coltello
di bue grasso, foie gras d’anatra torchon
con composta di cipolle rosse

tagliolini di grano saraceno
mantecati con burro affumicato,
ragout di cervo e cioccolato fondente

Carré di Rubia Gallega
con Bietola rossa arrostita e denso di topinambur

Sacher Torte al caffè

Euro 240 a persona
informazioni e prenotazioni 349 8047532