CORSO DI SABRAGE18 MAGGIO 2023 ORE 16.00 HOTEL MILANO in collaborazione con SABRAGE ACADEMYorganizza il corso per diplomarsi Sabreur Il corso sarà tenuto da Francesca Negrifondatrice della Sabrage Academy il corso si articola in due parti: LA PARTE TEORICAil mondo dello Champagne da un punto di vista ineditouna ricostruzione storica unicacuriositàregole di galateoe sciabolate da…
Categoria: Ristorante Al Caminone
Pranzo di Pasqua
Domenica 31 marzo 2024 ore 12.30 Black Cod confit con crema di cavolfiore arrostito,olio al basilico e grano saraceno soffiato Battuta di filetto di cervo con bagna cauda,nocciole tostate e asparagi croccanti Cappelletti di parmigiano vacche rosse 36 mesimantecati con jus di vitello, olio al parucc e germogli di piselli Agnello “contrada Beccarelli” cotto a…
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