LA MAIALATASABATO 14 DICEMBRE 2024 ORE 12.30 LARDO DI COLONNATA SU CROSTONI DI POLENTACROSTINI DI PANE CON LUGANEGA FRESCASELEZIONE DI SALAMI NOSTRANI COTECHINO “CARENA” CON LENTICCHIEBUCATINI ALL’AMATRICIANADI MONTAGNAPORCHETTA DA LATTE ALLO SPIEDO PANCETTONE DI MAIALE AL FORNOPULLED PORK AL FORNOSTRINU CON POLENTA COSTINE DI MAIALE COTTE IN BASSA TEMPERATURAGUANCIA DI MAIALINO BRASATA AL CURTEFRANCAPATATE CON…
Categoria: Ristorante Al Caminone
BARBECUE IN TERRAZZA
BARBECUE IN TERRAZZAin estate, ogni domenica Salame nostrano con scrocchiarella dalla grigliaTagliata di Fassona PiemonteseCostine di maialecotte a bassa temperaturaSalamella locale alla brace contorniPolenta bergamascaPatate al fornoTiramisù al caffè dalle 12.30 in poi40€ a persona acqua minerale inclusa per informazioni e prenotazioni348 662 6501
CORSO DI SABRAGE
CORSO DI SABRAGE18 MAGGIO 2023 ORE 16.00 HOTEL MILANO in collaborazione con SABRAGE ACADEMYorganizza il corso per diplomarsi Sabreur Il corso sarà tenuto da Francesca Negrifondatrice della Sabrage Academy il corso si articola in due parti: LA PARTE TEORICAil mondo dello Champagne da un punto di vista ineditouna ricostruzione storica unicacuriositàregole di galateoe sciabolate da…
Pranzo di Pasqua
Domenica 31 marzo 2024 ore 12.30 Black Cod confit con crema di cavolfiore arrostito,olio al basilico e grano saraceno soffiato Battuta di filetto di cervo con bagna cauda,nocciole tostate e asparagi croccanti Cappelletti di parmigiano vacche rosse 36 mesimantecati con jus di vitello, olio al parucc e germogli di piselli Agnello “contrada Beccarelli” cotto a…
