Domenica 31 marzo 2024 ore 12.30

Black Cod confit con crema di cavolfiore arrostito,
olio al basilico e grano saraceno soffiato

Battuta di filetto di cervo con bagna cauda,
nocciole tostate e asparagi croccanti

Cappelletti di parmigiano vacche rosse 36 mesi
mantecati con jus di vitello, olio al parucc e germogli di piselli

Agnello “contrada Beccarelli” cotto a bassa temperatura,
arrostito al kamado, il suo fondo, salsa bernese al porro
e millefoglie di patate al tartufo

Lemon pie con crema di limone e passion fruit
ganache al cioccolato fondente e meringa

Colomba Artigianale Ian Spampatti

Tartufi e Caffè

Euro 75 a persona vini esclusi
bambini 0/3 anni gratuiti – 4/10 anni sconto del 50%
infoline 348 662 6501