Degustazioni Regionali “Alto Adige” con la Kellerei St. Michael-Eppan

I mercoledì d’autunno, il Ristorante al Caminone apre le porte a un viaggio enogastronomico attraverso le regioni vinicole italiane. Il secondo appuntamento, mercoledì 14 ottobre alle ore 20:00, è dedicato all’Alto Adige e porta in tavola l’eleganza della Kellerei St. Michael-Eppan, una delle cantine storiche del Südtirol, in un menù degustazione che accosta la cucina di montagna del nostro chef ai vini più rappresentativi della casa.

Menù degustazione

Bottone di ricotta di capra, crema di zucca tostata e castagne alla brace
Pinot Bianco 2024 Sanct Valentin

Tarte tatin di cipolla rossa con gelato allo strachitunt
Appius 2021

Raviolo aperto con stracotto di cinghiale e salsa leggermente piccante al broccoletto
Lagrein Riserva 2023 Sanct Valentin

Carré di vitello rosa, il suo jus al timo, cavolfiore fumé e olio all’aglio orsino
Pinot Noir Riserva 2020 The Wine Collection

Strüdel di mele con mantecato al grano saraceno e cannella
Gewürztraminer 2023 Passito Comtess’

75 € a persona, vini inclusi

Posti limitati. Per informazioni e prenotazioni: 349 804 7532