Degustazioni Regionali “Il Friuli”: una serata con Paolo Rodaro Winery

Mercoledì 30 settembre, il Ristorante al Caminone apre le porte a un viaggio nei Colli Orientali del Friuli. Cinque portate, cinque calici: un percorso enogastronomico che accosta la cucina di montagna alle etichette della Paolo Rodaro Winery, in un dialogo tra territori che raramente si incontrano a tavola.

Il menù

• Prosciutto di Magaliza con fichi e focaccia integrale — Brut Nature Pas dosé 2018
• Carpaccio di trota alpina con pesca confit e spuma di mandorle tostate — Friulano 2023 Romain
• Riso Carnaroli riserva 36 mesi con funghi porcini della Presolana e scorzone orobico — Pinot Nero 2018 Romain
• Guancia di maialino brasata allo Schioppettino con polenta bergamasca — Schioppettino 2020 Romain
• Pain perdu alla crema inglese e mantecato al grano cotto alla pastiera — Picolit 2018 Romain

Quando: mercoledì 30 settembre, ore 20.00
Quota: 60 € a persona, vini inclusi
Prenotazioni: 349 8047532